JAKARTA - Yogyakarta selalu menjadi magnet bagi penikmat kuliner. Di tengah beragam sajian khas, sate kronyos menonjol sebagai hidangan unik yang wajib dicoba.
Terbuat dari lemak atau koyor sapi maupun kambing, sate ini dibakar di atas arang hingga matang sempurna. Proses pembakaran menghasilkan aroma smoky yang menggoda, sementara bumbu rempah meresap ke dalam setiap potongan, menciptakan sensasi gurih dan tekstur kenyal yang khas.
Mencari tempat makan sate kronyos terbaik di Jogja bisa menjadi tantangan karena banyaknya pilihan, mulai dari warung legendaris dengan resep turun-temurun hingga hidden gem yang menawarkan inovasi menarik. Artikel ini hadir untuk memandu Anda menemukan destinasi kuliner sate kronyos paling memuaskan di Kota Pelajar.
Sate Kronyos Mbah Gudil
Terletak di Karang Anom, Wonokromo, Pleret, Bantul, Sate Kronyos Mbah Gudil adalah salah satu warung paling terkenal di Jogja. Popularitasnya tinggi sehingga warung ini sering dipadati pengunjung, baik warga lokal maupun wisatawan. Harga yang sangat terjangkau, mulai Rp1.000 per tusuk sate kronyos dan Rp5.000 untuk lontong sayur, menjadikannya kuliner hemat yang tetap memuaskan.
Ciri khas Mbah Gudil adalah tekstur lemak atau koyor yang empuk dan kenyal, berpadu dengan rasa smoky dari arang serta bumbu rempah yang kuat. Banyak ulasan menyebut rasanya “nagih” bagi pecinta lemak. Disarankan datang lebih awal, sekitar pukul 17.00–18.00 WIB, untuk menghindari antrean panjang.
Sate Klatak & Kronyos Pak Eka
Berlokasi di Jejeran–Jati, Wonokromo, Pleret, Bantul, Pak Eka menawarkan kombinasi menarik antara sate klatak dan kronyos. Warung ini meski belum terlalu populer, kerap direkomendasikan food blogger lokal. Sate kronyos di sini memiliki rasa gurih yang khas, potongan daging cukup besar, empuk di dalam, dan garing di luar. Harga satu porsi sekitar Rp22.000, sedangkan menu lain seperti tongseng dan gulai dibanderol Rp30.000–35.000.
Menambahkan tongseng atau gulai sebagai pelengkap membuat pengalaman kuliner lebih lengkap. Disarankan datang saat warung buka malam agar pilihan menu masih lengkap.
Sate Kronyos Mbak Tari
Terletak di Kepek, Wonosari, Gunungkidul, Sate Kronyos Mbak Tari menyajikan kronyos sapi. Warung ini buka pukul 10.00–17.00 WIB dan tutup setiap hari Minggu. Porsi yang cukup royal dengan harga terjangkau, serta suasana santai warung pinggir jalan, membuat pengalaman bersantap lebih nyaman. Rasa sate di sini gurih tanpa terlalu berat di lemak, cocok bagi yang baru mencoba kronyos sapi.
Sate Kronyos dan Lontong Sayur Mbak Mar
Berlokasi di Singosaren, Wukirsari, Imogiri, warung ini menyajikan perpaduan sate kronyos dan lontong sayur. Sate dibuat dari koyor atau lemak sapi/kambing yang dibakar hingga kenyal, dipadu dengan lontong sayur hangat dan creamy. Harga sate kronyos sekitar Rp10.000–15.000 per porsi, lontong sayur Rp8.000–12.000, dan paket kombinasi Rp20.000–25.000. GoFood tersedia untuk mempermudah pemesanan dari rumah.
Sate Kambing Amira
Sate Kambing Amira berada di Jalan Mulyodadi, Gambuhan, Bantul. Menawarkan berbagai pilihan sate kambing termasuk kronyos kambing dan sate muda, tempat ini nyaman untuk makan di tempat maupun pesan antar. Sate kronyos kambing dibanderol sekitar Rp20.000, memiliki tekstur empuk dan juicy dengan bumbu meresap dan sedikit manis khas Jogja. Warung tutup setiap Selasa, jadi perhatikan jam operasional sebelum berkunjung.
Warung Sate Klatak Mak Adi
Terletak di Jl. Imogiri Timur KM 9–10, Pleret, Bantul, Mak Adi dikenal dengan sate klathak legendarisnya, tetapi juga menyajikan sate kronyos berkualitas. Harga per porsi sekitar Rp22.000–24.000 untuk dua tusuk. Selain sate, tersedia gulai, tongseng, dan nasi goreng kambing. Kualitas daging empuk, bumbu sederhana, dan aroma smoky membuatnya menjadi rekomendasi andalan di jalur Imogiri.
Tips Menikmati Sate Kronyos di Jogja
Untuk pengalaman maksimal, ada beberapa tips yang bisa diterapkan:
Datang Lebih Awal: Hampir semua warung populer ramai, terutama pada jam makan malam. Datang lebih awal untuk menghindari antrean panjang dan kehabisan menu favorit.
Siapkan Waktu Luang: Proses pembakaran sate membutuhkan waktu, nikmati suasana warung khas Jogja sebagai bagian dari pengalaman kuliner.
Padukan dengan Lontong Sayur: Kombinasi gurih, manis, dan pedas menciptakan sensasi rasa seimbang.
Untuk Pemula: Jika belum terbiasa dengan tekstur lemak, mulai dengan Sate Kronyos Mbak Tari (sapi) atau kombinasi dengan sate daging biasa agar lebih nyaman.
Jogja adalah surganya kuliner, dan sate kronyos adalah permata tersembunyi yang wajib dicoba. Dari warung legendaris hingga hidden gem, setiap tempat menawarkan pengalaman dan cita rasa unik yang memanjakan lidah. Persiapkan petualangan kuliner Anda dan rasakan kenikmatan sate kronyos khas Jogja yang gurih dan nagih.